Un evento dedicato al Cibo di strada in Calabria, a Taurianova, comune della provincia di Reggio Calabria, organizzato dall’Associazione culturale “Parallelo 38” con la Direzione artistica dello chef Enzo Barbieri.
Il Cibo di strada è divenuto un vero e proprio fenomeno di massa, che ha radici molto antiche che risalgono al tempo dei Romani quando gran parte della popolazione era solita gustare i pasti in piedi e velocemente in locali aperti in prossimità della strada.
L’idea di puntare su una manifestazione nel settore food in Calabria nasce dalla volontà di creare un’opportunità per tutti di conoscenza di specialità locali, nazionali e internazionali – in una forma accessibile e pratica -, che sia anche un’occasione di incontro per i rappresentanti del settore, per i produttori di eccellenze made in Calabria, senza trascurare l’aspetto folkloristico e ludico dell’evento.
La Direzione Artistica è dello chef Enzo Barbieri, considerato il “Re dell’accoglienza”. Ambasciatore del cibo calabrese, ha riportato in vita e conserva i sapori di un tempo. È sicuramente il più importante tra gli esperti di enogastronomia calabrese e nel corso della sua carriera è stato insignito di numerosi premi e attestazioni di merito.
La manifestazione si terrà nei giorni 25, 26 e 27 agosto 2017 presso il nuovo Centro servizi agroalimentare e del legno e l’adiacente pineta.
Durante le tre giornate sono previsti cooking show, gare gastronomiche, talk show, attività per bambini, laboratori del gusto, degustazioni guidate e momenti di approfondimento con esperti del settore, chef, critici enogastronomici, food blogger. Per il cartellone artistico, in programma spettacoli musicali, performance di artisti di strada, contest di nuovi talenti.